Perunanuudeli Carbonara
(n. 10 hlö)
Ainekset:
1,500 KG Mestari perunanuudelia
öljyä
0,300 KG pekonia
0,030 KG valkosipulia
1,000 L Arla ruokakermaa
suolaa ja rouhittua mustapippuria
parmesaani
Valmistus:
Kuumenna öljy pannulla. Lisää pekonit ja paista rapeiksi.
Lisää murskattu valkosipuli joukkoon ja paista vielä pari minuuttia.
Lisää ruokakermaa ja kiehauta. Mausta pippurilla ja suolalla.
Höyrytä perunanuudeleita 5 minuutin ajan ja lisää kastikkeen joukkoon.
Viimeistele rouhitulla mustapippurilla ja raastetulla parmesaanilla.
