Tex Mex Perunanuudelit
Ainekset:
20 annosta
- 1,000 KG Mestari Perunanuudelia
- 0,200 KG sipulikuutio (pakaste)
- 1,000 KG ratatouillekasvikset (pakaste)
- 0,050 KG Santa Maria Fajita Spice Mix
- 0,500 KG Santa Maria Chunky Salsa Medium
- 1,000 KG Santa Maria Kookoskermaa
Päälle
- 0,200 KG Santa Maria Cheddarjuustokastike
- 0,200 KG Santa Maria Jalapenoviipale Vihreä
Vaihtoehdot:
- 0,500 KG pulled pork (kypsä) tai
- 0,500 KG jauheliha (kypsä) tai
- 0,500 KG broilerisuikale (kypsä)
Valmistus:
Sekoita GN 1/1-65 vuoassa perunanuudelit, kasvikset ja Fajita Spice Mix. Yhdistä Chunky Salsa ja Kookoskerma, ja lisää se tasaisesti vuokaan. Kypsennä uunissa ensin 180 °C 20 minuuttia ja jatka sen jälkeen kypsentämistä 160 °C n. 30 minuuttia tai kunnes vuoka on kypsää. Lisää päälle Cheddarjuustokastike raitoina ja viimeistele jalapenoviipaleilla. Halutessasi voit varioida ohjetta erilaisilla proteiinivaihtoehdoilla.
Kuva ja ohje: Santa Maria
