Mausteinen Perunanuudeligratiini

Ainekset:

• 1,000 KG Mestari Perunanuudeli
• 0,300 KG jauhelihaa/kasvisproteiinia
• öljyä
• 0,200 KG sipulia
• 0,500 L liha-/kasvislientä
• 0,250  L Arla Ruokakerma 15 %
• 0,250 L Arla Fraiché kerma
• 0,100 KG Arla Cheddar raaste
• 0,005 KG savuchiliä
• 0,003 KG chililastuja
• 0,001 KG oreganoa
• suolaa ja rouhittua mustapippuria

Valmistus:

Kuumenna öljy pannulla. Lisää jauhelihat ja ruskista.
Lisää liemi, kermat ja mausteet joukkoon. Kiehauta ja mausta suolalla sekä mustapippurilla.
Höyrytä perunanuudeleita 10 minuutin ajan. Lisää kypsät nuudelit kastikkeen joukkoon ja sekoita.
Kaada uunivuokaan ja ripottele juustoraaste päälle. Gratinoi 180 asteisessa uunissa vartin verran.

Resepti: Arla