Tex Mex Perunanuudelit

Tex Mex -perunavuoka on mehevä, mausteinen ja täyttävä uuniruoka. Tässä ruoassa yhdistyy suomalaisen perunanuudeli sekä meksikolainen tacomaailma. Suosittu arkiruoka, joka maistuu usein koko perheelle.

Ainekset:

20 annosta

1,000 KG Mestari Perunanuudelia
0,200 KG sipulikuutio (pakaste)
1,000 KG ratatouillekasvikset (pakaste)
0,050 KG Santa Maria Fajita Spice Mix
0,500 KG Santa Maria Chunky Salsa Medium
1,000 KG Santa Maria Kookoskermaa

Päälle

0,200 KG Santa Maria Cheddarjuustokastike
0,200 KG Santa Maria Jalapenoviipale Vihreä

Vaihtoehdot:

0,500 KG pulled pork (kypsä) tai
0,500 KG jauheliha (kypsä) tai
0,500 KG broilerisuikale (kypsä)

Valmistus:

Sekoita GN 1/1-65 vuoassa perunanuudelit, kasvikset ja Fajita Spice Mix. Yhdistä Chunky Salsa ja Kookoskerma, ja lisää se tasaisesti vuokaan. Kypsennä uunissa ensin 180 °C 20 minuuttia ja jatka sen jälkeen kypsentämistä 160 °C n. 30 minuuttia tai kunnes vuoka on kypsää. Lisää päälle Cheddarjuustokastike raitoina ja viimeistele jalapenoviipaleilla. Halutessasi voit varioida ohjetta erilaisilla proteiinivaihtoehdoilla.

Kuva ja ohje: Santa Maria